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La fabada americana o la gastronomía tribal


Ahora que por estos lugares nos hemos puesto muy de tribu y ya somos país, no venía mal un juego de preguntas y respuestas: “Comida típica de Asturias”, “fabada, la de toda la vida”. Bien, pero será desde Colón porque les fabes… vienen de América, así que en realidad hasta el siglo XVI no se empezaron a consumir por aquí. “Vale, venga, quita fabada y pon pote asturiano”. “El pote suele tener también fabes”, “vale, pero pueden ponerse patatas”, “las patatas también vinieron de América”. “Ah, pero pueden sustituirse las patatas por las castañas”. “Vale, las castañas ya estaban aquí y no llegaron de América.  Es verdad. El castaño lo trajeron aquí los romanos hará unos 2000 años”.

Hum… vale, pero los de mi tribu la tienen más grande que los de la tuya”.

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